En Banyan Tree, cada servicio es una oportunidad para crear momentos que trascienden.
Como Supervisor de Restaurante, eres quien da ritmo, armonía y sentido a la experiencia gastronómica en el corazón de Puebla. Tu liderazgo en el piso se refleja en cada sonrisa del equipo, en cada detalle cuidado y en cada huésped que se va con una historia que contar.
Aquí, no solo supervisas un servicio… creas atmósferas, conectas personas y transformas cada visita en un recuerdo significativo.
Porque en la excelencia, cada instante cuenta.
Responsabilidades
- Supervisar el servicio en piso, garantizando calidad, tiempos y estándares
- Coordinar y liderar al equipo de meseros, hostess y personal de apoyo
- Asegurar la correcta presentación de mesas, montaje y ambientación
- Dar seguimiento a la satisfacción del huésped durante su experiencia
- Manejar quejas y solicitudes especiales de manera oportuna y profesional
- Apoyar en la capacitación continua del equipo
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos
- Controlar inventarios básicos y suministros operativos
- Apoyar en la apertura y cierre del restaurante
- Coordinarse con cocina para asegurar fluidez en el servicio
Requisitos
- Carrera técnica o licenciatura en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín
- Inglés intermedio (deseable)
- Excelente presentación y actitud de servicio
- Habilidades de liderazgo y comunicación
- Disponibilidad de horario (turnos rotativos)
Experiencia
- 2 a 3 años en operación de restaurantes
- Experiencia previa como capitán, jefe de piso o supervisor
- Experiencia en restaurantes de alta gama o hoteles de lujo (deseable)
- Conocimiento en servicio, vinos y protocolo
- Manejo de personal operativo
Competencias clave
- Liderazgo en piso
- Orientación al huésped
- Trabajo bajo presión
- Organización y atención al detalle
- Resolución de problemas
- Trabajo en equipo