Closing on: Apr 30, 2026
Department: Food and Beverage
Country: Mexico
Property: Banyan Tree Puebla
Type: Full Time
En Banyan Tree, cada experiencia gastronómica es una oportunidad para sorprender.
Como Supervisor de Alimentos y Bebidas, eres quien asegura que cada detalle fluya con armonía en el corazón de Puebla. Tu liderazgo en la operación transforma el servicio en momentos memorables, donde cada interacción refleja cuidado, precisión y pasión.
Aquí, no solo supervisas… conectas equipos, elevas experiencias y haces que cada visita se convierta en un recuerdo significativo.
Porque en la hospitalidad, la excelencia se construye en cada instante.
Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar la operación diaria de los centros de consumo, asegurando un servicio excepcional, el cumplimiento de estándares de calidad y una experiencia memorable para los huéspedes.
Responsabilidades
- Supervisar la operación en restaurantes, bares, room service y eventos
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio y calidad
- Coordinar y liderar al equipo operativo (meseros, bartenders, hostess, etc.)
- Verificar montaje, presentación y ambientación de las áreas
- Dar seguimiento a la satisfacción del huésped durante el servicio
- Manejar quejas y solicitudes especiales de manera profesional
- Apoyar en la capacitación y desarrollo del equipo
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y manejo de alimentos
- Controlar suministros operativos e inventarios básicos
- Apoyar en aperturas, cierres y control de operación
- Coordinar con cocina para garantizar fluidez en el servicio
Requisitos
- Carrera técnica o licenciatura en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín
- Inglés intermedio
- Excelente presentación
- Habilidades de liderazgo y comunicación
- Actitud de servicio y enfoque al huésped
- Disponibilidad de horario
Experiencia
- 2 a 4 años en operación de Alimentos y Bebidas
- Experiencia previa como capitán, supervisor o jefe de piso
- Experiencia en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama (deseable)
- Conocimiento en servicio, vinos y estándares de hospitalidad
- Manejo de personal operativo
Competencias clave
- Liderazgo en operación
- Orientación al huésped
- Trabajo bajo presión
- Organización y atención al detalle
- Resolución de problemas
- Trabajo en equipo